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Enquanto isso em Goiás 2

Enquanto isso em Goiás 2

Enquanto isso em Goiás 2: um Syrah de alto padrão.

– Intrépido Syrah 2015 – Cocalzinho de Goiás/GO (BRA)

Já comentei aqui algumas vezes o reconhecimento ao trabalho do Marcelo Souza, proprietário da vinícola Pireneus pelos excelentes resultados, principalmente por se tratar de um terroir novo na vitivinicultura nacional, às margens do Rio Corumbá no interior de Goiás, em plena Serra dos Pireneus.

Mais um vinho surpreendente em todos os sentidos!

De coloração ruby profunda e halos granada, a princípio prevaleceram os aromas terciários, com destaque às especiarias, após algum respiro as notas de frutas densas como ameixas e mirtilos foram se revelando aportando complexidade elegante. Em boca, um bom corpo com taninos finos, acidez moderada e os 15% de álcool totalmente integrados a sua estrutura. Apesar de algumas pequenas ressalvas no equilíbrio final, um bom Syrah com padrão Internacional.

?MINHA AVALIAÇÃO: MB 90/100

? Harmonizações: carnes vermelhas, paleta e carré de cordeiro cairiam perfeitamente.
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Enquanto isso em Goiás

Enquanto isso em Goiás

Enquanto isso em Goiás: um Barbera de alto padrão.

– Terroir Pirineus Barbera 2015 – Cocalzinho de Goiás/GO

Pense numa uva genuína italiana cultivada e premiada as margens do Rio Corumbá no interior de Goiás, em plena Serra dos Pirineus.

Um Barbera surpreendente em todos os sentidos, não é a toa que em sua safra 2012 (ainda com o nome de Bandeiras) ganhou o título de melhor tinto pelo Anuário de Vinhos Brasileiro do Instituto Brasileiro de Vinhos de 2012.

De coloração ruby intensa de média luminosidade nos reflexos, mostrou aromas elegantes de frutas vermelhas secas. Em boca, corpo mediano com taninos suaves (até demais na minha humilde opinião) e acidez um pouco moderada. Ainda assim, considerei seu bom equilíbrio e de certa forma até gastronômico.

? MINHA AVALIAÇÃO: MB 86/100

Com certeza, terroir e notas à parte, uma excelente surpresa no cenário dos tintos nacionais. Ressalto aqui, os parabéns ao médico e sommelier Marcelo Souza, proprietário da vinícola Pirineus pelo excelente trabalho e resultados, principalmente por se tratar de um terroir novo na vitivinicultura nacional. #incrivel

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Cai a noite em Flores da Cunha/RS, cai também a …

Cai a noite em Flores da Cunha/RS, cai também a …

Cai a noite em Flores da Cunha/RS, cai também a temperatura (7°C) e, para fazer jus aos produtores locais, só não cai o nível de um bom Merlot aquecendo e emoldurando o astral da Serra Gaúcha. Aromas primários intactos, com taninos macios, corpo e fruta em total equilíbrio. Tinto nacional honesto demais.
#mbpersonalsomm #tintonacional #merlotbrasileiro #floresdacunha #ficaadica

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UM TINTO NACIONAL NA MINHA ADEGA ? …

UM TINTO NACIONAL NA MINHA ADEGA ? …

UM TINTO NACIONAL NA MINHA ADEGA ?

Quem me conhece sabe que sou um crítico dos vinhos tintos nacionais, seja pelo terroir deficitário, métodos de manuseio dos vinhedos e vinificação, desonestidade dos preços, etc.. Mas hoje essa garrafa me surpreendeu! ?

Aurora Millésime Cabernet Sauvignon – Serra Gaúcha – 2005 ?

⭕ Menos de 13.000 garrafas foram produzidas nesta que é a sua 4º edição (este vinho só é feito em safras excepcionais). Envelhecido 12 meses em carvalho francês e americano, seus taninos estão equilibrados e possibilitaram esta guarda de forma muito segura e aportando que uma boa estrutura ainda pode evoluir por mais algum tempo.

? De coloração rubi com uma leve reflexo violáceo.
? Notam-se que as frutas negras ainda estão muito vivas e agradáveis, mas também com ótimos aromas terciários como especiarias (tabaco e baunilha se destacam).

? Veredito: como disse, apesar de algumas limitações do terroir brasileiro para produção de bons Cabernet Sauvignon, esse vale muito a pena experimentar. Segundo o ranking Gula Nacional, nesta safra ganhou a média de 89 pts, acima de tintos nacionais “famosos” como Talento e Desejo da Salton que são bem mais caros, por exemplo.

⚠ Para os aromas abrirem mais, recomendo decantar por 30 a 40 minutos antes de servir.

Um abraço enófilo!
Marcelo Bernardo Personal Sommelier

#ficaadica #mbpersonalsomm #tintonacional

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