Tag: riopreto

Lançamento #descorchados 2017… Oportunidade de …

Lançamento #descorchados 2017… Oportunidade de …

Lançamento #descorchados 2017… Oportunidade de conversar com os mestres da enologia da América do Sul.

Além de ótimos vinhos degustados (os melhores da América do Sul), tive a oportunidade de rever meu mestre da #fisar e também Presidente da Associação Brasileira de Enologia (ABE) o enólogo da @vinicolaluizargenta Edegar Scortegagna, conhecer e conversar com um dos enólogos mais comentados​ da atualidade, Alejandro Vigil da @catenawines e do seu projeto El Inimigo e também enológos inovadores como Felipe Ortiz da Casa Donoso. Momentos maravilhosos, de troca de informações técnicas e de ótimos papos.

#descorchados2017 #patriciotapia #catenazapata #elinimigo #enologia #vinhos #sommelier #sampa #riopreto #casadonoso #luizargenta #alejandrovigil #felipeortiz #abe #edegardscortegagna

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Riesling chileno que surpreende com excelente …

Riesling chileno que surpreende com excelente …

Riesling chileno que surpreende com excelente custo x qualidade…

– Cousino-Macul Isidora Riesling 2015

Olha, não é de hoje que venho chamando a atenção para essa linha Isidora desse tradicional produtor chileno. Este Riesling só reforça meu sentimento de aprovação.?

Na taça, sua cor amarelo pálida e reflexos vívidos dourados, instigam ainda mais a degustação. Seu conjunto de aromas começa frutado com destaque para maçã verde, floral de jasmim e, depois de um belo giro, sente se o típico toque de diesel, tão apreciado nesta casta. Na boca, reforça-se todas as impressões aromáticas com muito frescor, proporcionado pela boa acidez e um corpo leve e equilibrado. Seu final seco e prolongado é muito agradável.

? Minha Avaliação: MB 88/100

#mbpersonalsomm #mb #riesling #rieslinglovers #vinhobranco #instawine #instafood #queijosevinhos #cheeseandwine #brancosaromáticos #vinhochileno #valledelmaipo #sommelier #riopreto #vinhos

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Sábado de degustação

Sábado de degustação

Sábado de degustação: #toscana vs #piemonte… Mais que espetacular!

Produtores excelentes, uvas e estilos diferentes. Em suma: de um lado, a #sangiovese do coração da Toscana, de outro, a #nebbiolo , nobre casta do Piemonte. ??

Degustação simplesmente maravilhosa…?????

#chianti #brunellodimontalcino #barolo #piocesare #roccadelamacie #caprili #vinhoitaliano #vinho #sommelier #riopreto #degustação

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Testando um vinho português do #douro que criou …

Testando um vinho português do #douro que criou …

Testando um vinho português do #douro que criou expectativas…

– Crasto Etiqueta Negra – Douro DOC 2014 (Tinta Roriz|Touriga Franca|Touriga Nacional)

Um produtor desse, de tradição no Douro sempre nos traz alguma expectativa, ainda que seja numa faixa de preço mais acessível…

Porém, esse blend me deixou um pouco aquém… Sua cor ruby penetrante contrastando com halos vívidos violáceos me instigaram bastante, mas já no olfato alguns indícios de falta de equilíbrio ficaram evidentes. Ainda que a ameixa e alguns outros toques de frutas vermelhas densas tentassem se mostrar, mas o álcool prevaleceu.

Já na boca, tentei ajustar um pouco a temperatura (a princípio estava a 18°C e depois abaixei um pouco pra 16°C) e a aspereza tânica também incomodou bastante.

E tudo isso ficou ainda mais evidente com o pouco corpo e estrutura apresentados. Apesar de alguma boa acidez que até o deixou gastronômico, sua falta de equilíbrio e elegância para um Douro me decepcionou.

? Minha avaliação: MB 83/100

#nofilter #semfiltro #douro #mbpersonalsomm #tinto #vinho #vinhoportugues #instafood #instawine #instavin #riopreto #sommelier #somm #crasto #portuguesewine #vinhoportugues #instavino #portugal #mb #avaliacao #brincandodechef #tintaroriz #tourigafranca #touriganacional

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Churrasco de domingo com #tbone e um belíssimo …

Churrasco de domingo com #tbone e um belíssimo …

Churrasco de domingo com #tbone e um belíssimo #syrah

– Villard Expressión Reserve Syrah 2014 – Casablanca Valley – Chile

Vindo do mesmo vinhedo de 10 hectares em Tapihue/Casablanca que também faz seu top de linha Tanagra, esse Syrah é maravilhoso.
Toda a tipicidade da casta cultivada em clima frio fica evidente e nem mesmo o estágio de 10 meses em barricas velhas tira seu brilho e frescor.
Na taça, uma cor violeta profunda com reflexos bem vivos, no nariz aromas de amoras maduras, com toques herbáceos e de especiarias promove certa complexidade que nos convida a degustar um vinho suculento e de bom volume em boca.
Simplesmente delicinha.

? Minha Avaliação: MB 92/100

? Nesta avaliação, aproveitei o início do clima ameno de #outono e degustei fazendo um #churrasco de tbone #angus . #semcomentarios

#mbpersonalsomm #mb #avaliação #instafood #instachurras #instawine #instavin #syrah #shiraz #angus #vinhochileno #villard #sommelier #riopreto #marcelobernardo #tinto #vinho #nofilter #perfect #harmonizacao #vinhotinto #chileanwines #semfiltro #vin

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Temperatura abaixa, bom para um #chianti com …

Temperatura abaixa, bom para um #chianti com …

Temperatura abaixa, bom para um #chianti com #spaghetti #bolognese

– Rubizzo – Chianti Colli Senesi DOCG – 2015 – Rocca delle Macìe

Pense num Chianti bem fácil de beber.
De cor ruby límpida e brilhante, no nariz mostra boa fruta, com destaque para cereja e amora. Na boca, seu médio corpo, frescor e acidez denotam um vinho equilibrado (até demais para meu gosto), mas, ainda assim, gastronômico. Percebe-se também um toque mineral (provavelmente pelo solo de origem) e leve persistência das frutas.

?Minha avaliação: MB 89/100

? Para esta avaliação, harmonizei com um spaghetti de pupunha à bolonhesa. Ficou bom! ?

#nofilter #semfiltro #chianti #collisenesi #mbpersonalsomm #tinto #vinho #vinhoitaliano #instafood #instawine #instavin #riopreto #sommelier #somm #sangiovese #roccadellemacie #italianwine #vinoitalia #instavino #toscana #italy #mb #avaliacao #brincandodechef

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Conforme prometido… …

Conforme prometido… …

Conforme prometido…

ALMA MORA CABERNET SAUVIGNON – RESERVA – 2015

Na taça uma bela cor Ruby profunda e algumas lágrimas. Nos aromas, destaque para os clássicos de fruta vermelha madura e também alguns aromas terciários de especiarias como chocolate.

Em boca, mostrou-se um cabernet de médio corpo e média persistência, mas mesmo assim, seus taninos suaves e o bom equilíbrio fazem dele um vinho fácil de beber, agrada iniciados e principalmente iniciantes. Boa opção custo x qualidade para o dia a dia.

? Minha Avaliação: MB 85/100

? Para esta avalição, harmonizei com alguns espetinhos bem simples de alcatra e pernil. Excelente para um jantar despretensioso numa noite de terça. ??

#cabernetsauvignon #argentino?? #mbpersonalsomm #somm #sommelier #riopreto #vinhoargentino #peñaflor #vinhos #tinto #instawine #instachurras #instafood #instavin #instavinho #espetinho

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Alguns espetinhos, mas com bom vinho correto, um …

Alguns espetinhos, mas com bom vinho correto, um …

Alguns espetinhos, mas com bom vinho correto, um excelente jantar!

Nada menos para a primeira terça-feira de #outono ???

Aguardem comentários e avaliação com pontuação deste #cabernetsauvignon #argentino??

#mbpersonalsomm #somm #sommelier #riopreto #vinhoargentino #peñaflor #vinhos #tinto #instawine #instachurras #instafood #instavin #instavinho #espetinho

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E assim começou o fim de semana de Confrarias em …

E assim começou o fim de semana de Confrarias em …

E assim começou o fim de semana de Confrarias em Goiânia…

Aqui, nos preparativos para a #Conframigos Goiânia que comandei sob o tema “Brancos leves e aromáticos”.

#mbpersonalsomm #mb #confrarias #goiania #instavin #instawine #vinhosbrancos #sommelier #marcelobernardo #riopreto #vinhos

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Confrades entre #sauvignonblanc #sauvignongris …

Confrades entre #sauvignonblanc #sauvignongris …

Confrades entre #sauvignonblanc #sauvignongris #riesling #torrontes #vinhoverde #chardonnay #viognier

Além da alegria ímpar que só o vinho pode nos proporcionar… Vamos em frente!

Saúde amigos e até nossa próxima taça! ?????????

#instaconfra #marcelobernardo #confrarias #vinhos #riopreto #vinhobranco #instafood #instawine #vin #sommelier #personalsomm #mbpersonalsomm #somm

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