Tag: riopreto

Dois ícones argentinos Malbec e Torrontês, …

Dois ícones argentinos Malbec e Torrontês, …

Dois ícones argentinos Malbec e Torrontês, juntos num vinho rosé!

Assim é o Amalaya Rosado de Corte – Malbec/Torrontês 2015.

Elaborado em vinhedos de solos muito secos a mais de 1.800 m de altitude em Salta, este corte de Malbec (95%) leva um pequeno aporte de Torrontés (5%), que além de deixá-lo com uma cor salmão rosada viva hipnotizante (repare na foto, está #semfiltro), ainda dá um toque a mais de frescor com notas florais, bom volume em boca, mas com um final seco e excelente persistência. Um rosé muitíssimo elegante, equilibrado entre fruta e acidez. Apesar de todas as excepcionais características que o deixam um pouco acima da média para o dia-a-dia, creio que seja melhor indicado para enófilos já “iniciados” em rosé.
? Minha avaliação: MB 88/100

#mbpersonalsomm #instawine #instarose #brosé #brose #instafood #rosado #malbec #torrontes #vinhorosé #vinhoargentino #amalaya #colomé #instafood #foodwine #salta #vinhos #riopreto #avaliação #nofilter #mb

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Confraria de #vinhos #Rosé, sucesso total entre …

Confraria de #vinhos #Rosé, sucesso total entre …

Confraria de #vinhos #Rosé, sucesso total entre os confrades #goianos!

E assim foi mais uma noite maravilhosa que comandei junto aos queridos Confrades da #CONFRAMIGOS #Goiânia.

Quero agradecer a todos pelos momentos únicos de conhecimento, alegria e alto astral que foram compartilhados sob o colorido e aromas dos #rosados.

Saúde meus amigos e até nossa próxima taça!

#mbpersonalsomm #vinhosgoiania #provence #cinsault #rosedesyrah #rosewines #rosedemerlot #rosedemalbec #goiânia #confraria #sommelier #riopreto #roselovers

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Mais do que grandes rótulos, uma excelente …

Mais do que grandes rótulos, uma excelente …

Mais do que grandes rótulos, uma excelente confraria se faz com confrades especiais! Enófilos interessados e atentos em compartilhar bons momentos e conhecimento em harmonia com cada experiência sensorial e emocional que só o vinho pode nos oferecer

#gratidão Essa é a minha mensagem a todos que participaram desta noite riopretense de confraria!
Obrigado #Confranews #riopreto

#mbpersonalsomm

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Entre espumantes charmats e champenoises seguiu a …

Entre espumantes charmats e champenoises seguiu a …

Entre espumantes charmats e champenoises seguiu a 2° Confranews.

Confrades eufóricos entre tanto #perlage em mais uma noite especial de confraria riopretense que comandei. Com o tema básico em espumantes tivemos 8 rótulos, indo de #nature #extrabrut #brut #demisec.

Obrigado a todos que mais uma vez me permitiram compartilhar esses momentos maravilhosos que só o astral enófilo pode nos proporcionar.

Saúde meus queridos confrades e até nossa próxima taça! ?????

#mbpersonalsomm #instachampa #instawine #intafood #espumante #sparklingwine #champagne #charmat #champenoise #tradicional #classico #wine #vinho #confraria #vinhos #riopreto #menu #harmonizacao #cava #pinotnoir #pinotmeunier #chardonnay

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Espumante e Malbec para um bom churrasco de …

Espumante e Malbec para um bom churrasco de …

Espumante e Malbec para um bom churrasco de domingo.

Nada melhor para começar os preparativos de um bom churrasco do que um refrescante espumante Brut. Até aí, nenhuma novidade, mas o que poucas pessoas ainda não sabem é que esse mesmo espumante pode acompanhar e harmonizar muito bem com o churrasco todo. A #harmonização se dá pelo contraponto da gordura da carne com a boa acidez e gás (#perlage) do espumante. Fica a opção, principalmente em dias mais quentes!
Para esta ocasião, usei um #charmat Aurora Procedências Pinot Noir Brut ( #blancdenoir ), que além de muito refrescante, tem uma boa estrutura e volume em boca.
Para finalizar, na hora do contra filé de #angus, aproveitei e abri um clássico e básico #malbecargentino: Alamos Malbec 2015. Essa harmonização dispensa apresentações, pois além de ser a mais conhecida de todos que apreciam carnes grelhadas com tintos, continua muito bem também. ? ???Saúde amigos e até a próxima taça!

#mbpersonalsomm #instafood #churras #churrasco #tinto #vinhoargentino #instawine #espumantebrasileiro #cortesespeciais #domingo #vinhos #riopreto #winesofcatena #catena

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Vamos beber história? Na taça o “DNA” do …

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Vamos beber história? Na taça o “DNA” do @chateaupedesclaux #grandcruclasse1855 representado pelo seu #secondvin :

Fleur de Pédesclaux – Pauillac – 2011

Mesmo não sendo uma safra excepcional em #bordeaux , um grande produtor ainda deixa sua marca nos detalhes. De cara, sua colocação granada densa, contrastava com os reflexos ruby vivos… No nariz, uma boa combinação de compota de frutas vermelhas aos poucos foram dando espaço para os toques elegantes dos aromas de tabaco e couro. Na boca, os taninos finos garantiram equilíbrio e aptidão gastronômica para eu, humildemente #brincandodechef, preparar um filet mignon ao molho reduzido de vinho, cogumelos Paris e chips de vegetais. Excelente #harmonizacao!
#mbpersonalsomm #bordeauxtradition
#pauillac #tintos #vinhos #riopreto #vindefrance?? #vinhofrancês #nofilter #semfiltro #instafood #instavin #instavinho

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#HappyHour de segunda, ou melhor, #winehour com …

#HappyHour de segunda, ou melhor, #winehour com …

#HappyHour de segunda, ou melhor, #winehour com #Charmat #Nature

Começando a semana com refrescância e todo sabor da seguinte #harmonização:
– Chandon Brut Nature (ARG)
Com salame espanhol e um legítimo #queijocanastra . #delicia #ficaadica #mbpersonalsomm #instafresh #instawine #instachampa #sqn #instafood #espumante #argentina #vinhos #riopreto

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Pizza e vinho para fechar o domingão… Que tal? …

Pizza e vinho para fechar o domingão… Que tal? …

Pizza e vinho para fechar o domingão… Que tal?

Um Pinot Noir do Chile com uma pizza de lombo suíno em pedaços, queijos leves, tomates e cebola (só pra complicar a harmonização rs)

Vamos em frente, pegar ânimo pra começar bem a semana.
Boa noite e saúde a todos!

#pinotnoir #instafood #pizza #vinhochileno #harmonização #instawine #pizzaevinho #tinto #vinho #riopreto #mbpersonalsomm

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Bacalhau com legumes e espumante rosé… …

Bacalhau com legumes e espumante rosé… …

Bacalhau com legumes e espumante rosé…

Um bacalhau simples com legumes e espumante rosé… E vamos #brincandodechef : um simples bacalhau com legumes feito na panela e alguns chips de batata doce. Desta feita, harmonizei com um espumante método #charmat Aurora Brut Rosé – Procedências.
Simples e eficiente #harmonização.

#ficaadica #mbpersonalsomm #instafresh #instawine #instafood #espumantebrasileiro #instavinho #vinho? #riopreto #espumante #rosé #serragaucha #delicia #simplesassim

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Vinho rosé no almoço leve de sábado. Simples …

Vinho rosé no almoço leve de sábado. Simples …

Vinho rosé no almoço leve de sábado. Simples assim!

Que tal uma saladinha de alface americana, cenouras baby e um lombinho de porco grelhado? Na taça, um rosé super básico e muito eficiente para o dia a dia. Refrescância​ e bons aromas que cairam super bem na harmonização. No melhor estilo #menosémais

#nofilter #simplesassim #vinhorose #vinhoargentino #rosedesyrah #mbpersonalsomm #vinhos #riopreto #semfiltro #instafresh #instafood #instawine #sempretensao #ficaadica #minimal

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