Consultoria e Confrarias de Vinhos em Rio Preto e Goiânia
E as confrarias em Goiânia seguem tarde a dentro. Já já estarei no comando das Wine Lovers Cats em uma confraria básica de harmonização com os chefs do @emporiolia.
#mbpersonalsomm #vinhosgoiania
#instacats #instawine
#preparativos #wlc
Entre Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Torrontês, Viognier e Vinho Verde, a noite de degustação foi #top . Conframigos de Goiânia, vocês foram muito bem, orgulho de vocês! Saúde a todos e até a próxima taça!
#mbpersonalsomm #conframigosgyn
#vinhobranco #turmatop
Muito boa a Conframigos de Goiânia de hoje. Confrades aplicados e interessados em evoluir os conhecimentos no mundo do vinho. Só tenho a agradecer a oportunidade de poder compartilhar um pouco de conhecimento com pessoas tão especiais.
#mbpersonalsomm #conframigosgyn #vinhosgoiania #vinhobranco
Tudo certinho para às 19h30 eu comandar mais uma edição da CONFRAMIGOS DE GOIÂNIA. Desta vez vou preferir uma palestra e degustação de Brancos, nível básico.
#mbpersonalsomm #conframigosgyn #vinhosgoiania #confrariagoiania #vinhobranco #instawine
Mais um excelente vinho da Alves de Sousa:
– Cume do Pereiro 2012 #douro
Bem pronto para beber, mas ainda com saúde, este corte de Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão e Touriga Franca mantém fiel minha paixão pelos #vinhosportugueses. De bom corpo, se mostrou versátil e muito gastronômico, bebi fácil sem muita complicação na harmonização despretensiosa com alguns queijos de massa dura, tomates cereja ao balsâmico e alguns pães.
#mbpersonalsomm #instawine #douro #alvesdesousa
Essa vai na despretensão de uma noite de #superlua . Um excelente #chianti #semfiltro . O simples, as vezes, pode ser mais que suficiente, acredite.
– San Pancrasio Chianti 2013
#nofilter #mbpersonalsomm #docg #duebichieri #instawine #instafood
Da entrada ao prato principal com excelentes tintos brazucas:
– Aurora Merlot Reserva 2015
– Dunamis Tannat 2014
Respectivamente, um da Serra outro da Campanha Gaúcha… Excelentes em custo benefício. E pra acompanhar, eu #brincandodechef com um Aligot de Batata Barôa e uma Maminha de #angus com deglacê de vinho em Cogumelos Paris.
#mbpersonalsomm #tintosnacionais #instawine #instafood #tannat #merlot #vinhobrasileiro
E vamos #brincandodechef com um Risotto de Camarão para por a prova o Victoria Geisse Extra Brut Rosé. Feito pelo método Tradicional #champenoise (12 meses) no Terroir de #pintobandeira . Esse espumante com coloração vermelho bem claro, com perlage fino porém, não muito persistente é feito 100℅ de #pinotnoir .Mostra aromas consistentes de frutas vermelhas frescas (morango e um toque framboesa) e um final levemente condimentado. Na boca tem boa estrutura em equilíbrio com acidez. Para esse prato, talvez faltou um pouco mais de corpo, mas nada que desabone. De qualquer forma, mais um excelente espumante brasileiro desse produtor que já referência no novo mundo. Continuo afirmando, vale muito a pena conhecer não só este, como muitos outros espumantes do Brasil.
#mbpersonalsomm #instawine #instachampa #instafood #espumantebrasileiro
Direto da adega caseira, para ditar o clima do feriadão. Muito perlage à vista. Aguardem todos os 3 comentados ao longo do período.
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Cozinhando, tomando e seguindo a canção. Vinho português, uma paixão a parte, pois pois!
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