Consultoria e Confrarias de Vinhos em Rio Preto e Goiânia
Almoço com um Capeleti de Carne com Molho à Bolognesa e, pra dar um mega Up, um bom vinho do tradicional produtor de Montalcino: Fanti – Sant’antimo 2013. É bem verdade que poderia ter sido melhor com uma bistequinha bovina, mas… Tá valendo.
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Ontem foi noite de Confraternização e gratidão com as queridas confrades da WINE LOVERS CATS. Valeu demais… e que em 2017 tenhamos ainda mais motivos pra brindarmos. Saúde Cats! Vocês arrasam!
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Agradeço imensamente ao confrade e amigo João Simões, que além de proporcionar um espaço tão aconchegante agradável para algumas das minhas confrarias em Goiânia, sempre nos brinda com sua simpatia e boa companhia. Obrigado João, obrigado a sua esposa Marta e que tenhamos um 2017 com mais sucesso e muitos brindes para comemorar. Saúde amigos!
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Bom mesmo é brindar a alegria e o conhecimento compartilhado com vocês, meus queridos “Conframigos Goiânia”. Fechamos 2016 com chave de ouro! Obrigado e que venham muitos mais brindes em 2017.
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E ontem tive o prazer de comandar mais uma edição da CONFRAMIGOS GOIÂNIA, discorrendo sobre o tema ESPUMANTES.
Noite animada e confrades engajados entre #charmat e #champenoise absorvendo todo o #perlage que o tema provém.
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Com a pegada Le Creuset, a noite do #brincandodechef fica um pouco mais tranquila.
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Impressionante esse espumante da @vinicolaluizargenta Brut Método Tradicional com 48 meses de autólise. Perlage perfeita, fina e de boa persistência, aromas de frutas cítricas, casca de croissant e ótima acidez tudo em elegante harmonia e bom volume de boca. Aqui harmonizei com um bacalhau na panela com cebola tomate e perfume de ervas. Muito bom!
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Apesar dos 32°C noturnos em “Hell Preto”, pense numa noite fresca:
– Chandon Brut Nature Charmat (ARG)
– Isidora Riesling Cousino-Macul (CHI)
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Almoçar as 17h no domingo? Sim, muito justo… Afinal domingo é dia de acordar tarde e #brincandodechef . No menu:
– Escalope de Mignon com Cogumelos Paris deglaciados no vinho e chips de batata doce. Ah, e uma dedo de moça só pra “causar” rsrs
Na taça, tarde de honestidade máxima com um bom Merlot brazuca.
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E acabo de sair dos estúdios da Líder FM Rio Preto, onde participei ao vivo do programa Hi-Mundim. Foi muito show galera! Obrigado pela oportunidade de poder falar sobre espumantes e tirar dúvidas para uma grande audiência. Saude e sucesso a todos!
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