Consultoria e Confrarias de Vinhos em Rio Preto e Goiânia
Mais detalhes de nossa ConfraNews sobre vinhos Rosés
Ótimo ambiente, ótima comida e os melhores confrades alinhados para aproveitar tudo que os Rosés podem nos oferecer.
Saúde meus queridos confrades! ???????
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Noite de ConfraNews em Rio Preto que comandei sobre Rosés
O sorriso estampado no rosto não esconde a alegria de poder compartilhar momentos maravilhosos que só o mundo do vinho pode proporcionar. Saúde aos meus queridos confrades ?? Acompanhe nos posts a seguir mais detalhes da nossa noite de Rosés
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Bacalhau e um ilustre Chardonnay clássico do Limari no Chile
Marques de Casa Concha Chardonnay 2014 – #conchaytoro Limari – #chile
Desde sua cor amarelo ouro vibrante não muito escura, passando por aromas presentes e discretos de pêra e maçã, um vinho fácil de gostar e que, apesar do estágio de 12 meses em barrica, não perdeu a fruta e o bom toque de mineralidade. Na boca é instigante, de médio corpo e acidez muito equilibrada mas que ainda o deixa suficientemente gastronômico para acompanhar um bacalhau, por exemplo, como esse que humildemente preparei #brincandodechef .
? Minha avaliação: MB 91/100
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Confraria de vinhos com canja, pode? Pode sim!
Além do brilhante duo profissional de violino e piano na recepção de nossos confrades, lá pelas “tantas”, entre o prato principal e a sobremesa, eis que o Sommelier que vos fala se atreveu a dar uma “canja” no piano.
E ao som de #novemberrain , os confrades puderam degustar mais algumas taças harmonizadas com um bom hard rock no piano.
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A celebração perfeita entre cultura do vinho e diversão.
? Assim foi mais uma edição que comandei da ConfraVinhos Rio Verde.
Só tenho a agradecer a todos que estiveram presentes e proporcionando momentos excepcionais que só o mundo do vinho pode nos oferecer.
Minha gratidão confrades! ???
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Confrades atentos, no clima e no mundo dos Vinhos Rosés!
Cultura do vinho, regada a rótulos de mais de 7 países que selecionei especialmente para esta noite. Some-se ainda: boa comida, boa música e confrades animados e empenhados em curtir tudo que essa noite perfeita nos proporcionou.
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Preparativos para 2° ConfraVinhos Rio Verde/GO, uma noite perfeita!
Equipe de cozinheiras e garçom afiada, piano e violino afinados e um anfitrião especialíssimo na arte de receber com bom gosto.
Esse foi o background da noite de confraria que comandei na última sexta, sobre o tema de #vinhosroses
Acompanhe os posts a seguir!
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Conforme prometido…
ALMA MORA CABERNET SAUVIGNON – RESERVA – 2015
Na taça uma bela cor Ruby profunda e algumas lágrimas. Nos aromas, destaque para os clássicos de fruta vermelha madura e também alguns aromas terciários de especiarias como chocolate.
Em boca, mostrou-se um cabernet de médio corpo e média persistência, mas mesmo assim, seus taninos suaves e o bom equilíbrio fazem dele um vinho fácil de beber, agrada iniciados e principalmente iniciantes. Boa opção custo x qualidade para o dia a dia.
? Minha Avaliação: MB 85/100
? Para esta avalição, harmonizei com alguns espetinhos bem simples de alcatra e pernil. Excelente para um jantar despretensioso numa noite de terça. ??
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Alguns espetinhos, mas com bom vinho correto, um excelente jantar!
Nada menos para a primeira terça-feira de #outono ???
Aguardem comentários e avaliação com pontuação deste #cabernetsauvignon #argentino??
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Um Pinot Noir evoluído, bem gastronômico e com Indicação de Procedência…
?? Aurora Pinot Noir – Indicação de Procedência Pinto Bandeira – 2014 (Serra Gaúcha/RS)
Apesar de ser um vinho jovem, para ser tomado em até 3 anos, tinha esse exemplar 2014 guardado há algum tempo, propositalmente, para estudar como ele se comportaria com algum “envelhecimento”.
E realmente se saiu como imaginei… Evoluído e bem pronto para beber.
Na taça apresentou-se totalmente límpido, cor típica ruby clara com reflexos não muito vivos vermelho claro (repare na foto #semfiltro #nofilter ). Algumas boas lágrimas escorreram.
Mas foi nos aromas onde penalizei mais! As frutas vermelhas típicas como cereja, por exemplo, estavam bem tímidas. Depois de um respiro, surgiram especiarias, notas animais e terrosas bem como alguns toques florais. Mas em geral, nada muito intenso.
Já em boca, o equilíbrio entre álcool (13℅), acidez e taninos finos mostraram bom equilíbrio, totalmente integrados ao corpo médio do vinho. Em suma, revelou-se um pinot fresco (confirmando seu alinhamento com os aromas) e muito gastronômico.
Certamente recomendaria para quem já é apreciador da casta.
? Minha Avaliação: MB 86/100
? Nesta avaliação, harmonizei com bifes simples de pernil suíno, alguns chips de batata e tomates cereja… Ficou muito bom!
PS: Vou reanalisar em breve em sua safra mais nova no mercado (2016) para comparar como se comporta sendo mais novo. Aguardem! ?????
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