Consultoria e Confrarias de Vinhos em Rio Preto e Goiânia
ConfraVinhos Rio Verde, gratidão aos queridos confrades!
Só posso agradecer a todos que me proporcionaram momentos ímpares que só o mundo do vinho pode nos oferecer.
Saúde meus confrades e até nossa próxima taça! ☺????
#piano #sommelieraopiano #marcelobernardo #mbpersonalsomm #vinho #winepairing #confraria #rioverde #vinhosgoias #harmonização #champagne #instavin #winelovers #instafood #instawine #instavinho #confravinhos #sommelier #foodandwine
E assim foi mais uma ConfraVinhos em Rio Verde/GO
Confrades topíssimos em grande estilo e ávidos para entender um pouco sobre o fascinante mundo das harmonizações possíveis dentro de um belo jantar.
??????
Show meus confrades rioverdenses! ??? #piano #sommelieraopiano #marcelobernardo #mbpersonalsomm #vinho #winepairing #confraria #rioverde #vinhosgoias #harmonização #champagne #instavin #winelovers #instafood #instawine #instavinho #confravinhos #sommelier #foodandwine
Enquanto isso em Goiás: um Barbera de alto padrão.
– Terroir Pirineus Barbera 2015 – Cocalzinho de Goiás/GO
Pense numa uva genuína italiana cultivada e premiada as margens do Rio Corumbá no interior de Goiás, em plena Serra dos Pirineus.
Um Barbera surpreendente em todos os sentidos, não é a toa que em sua safra 2012 (ainda com o nome de Bandeiras) ganhou o título de melhor tinto pelo Anuário de Vinhos Brasileiro do Instituto Brasileiro de Vinhos de 2012.
De coloração ruby intensa de média luminosidade nos reflexos, mostrou aromas elegantes de frutas vermelhas secas. Em boca, corpo mediano com taninos suaves (até demais na minha humilde opinião) e acidez um pouco moderada. Ainda assim, considerei seu bom equilíbrio e de certa forma até gastronômico.
? MINHA AVALIAÇÃO: MB 86/100
Com certeza, terroir e notas à parte, uma excelente surpresa no cenário dos tintos nacionais. Ressalto aqui, os parabéns ao médico e sommelier Marcelo Souza, proprietário da vinícola Pirineus pelo excelente trabalho e resultados, principalmente por se tratar de um terroir novo na vitivinicultura nacional. #incrivel
#instavin #tinto #vinho #vinhobrasileiro #pirineus #barbera #marcelobernardo #sommelier #somm #avaliacao #instawine #instavinho #piemonte #goias #terroir #mbpersonalsomm #tintonacional
O meeeu amiiiigo… Erasmo é claro… Do árido interior do Vale do Maule chileno. – Erasmo – Red Blend – 2013 – 56% #barbera 35% #ganarcha e 9% #carignan
Pra quem procura um tinto de leve/médio corpo, versátil nas harmonizações pela bela acidez, podemos dizer que este vinho é um verdadeiro achado.
Seu nariz com prevalência de aromas primários, revela em boca uma vibrante e vivaz harmonia com excelente equilíbrio.
Este produtor moderno do Chile, desde o começo de sua história tem sido destaque no #descorchados de @patricioatapia , tendo atingido nas safras 2015 e 2916, expressivos 91 e 92 pontos, respectivamente.
E também, humildemente, um dos meus preferidos neste estilo. Este #redblend sempre está presente em minha adega, pois além de muito gostoso, tem um custo x qualidade impressionante. – MINHA AVALIAÇÃO: MB 90/100 ? ? Versátil nas harmonizações, acompanha desde embutidos leves, queijos médios até massas com molhos ao sugo ou ainda carnes brancas de ave e porco.
#ficaadica #avaliacao #mbpersonalsomm #marcelobernardo #somm #sommelier #riopreto #tinto #vinho #vinhochileno #pontuacao #tintochileno #maule #erasmo #instavin #instawine #instavinho #wineinsta
O rosé honesto nosso, de cada tarde, daí-nos hoje!
Um #provence e uma saladinha não faz mal a ninguém.
Saúde e excelente sábado amigos enófilos! ??
#mbpersonalsomm #rose #aochauteprovence #marcelobernardo #somm #sommelier #riopreto #vinhorose #instafood #instarose #instavin #instavinho #vin #instasalad #photovin #nofilter #semfiltro #diaadia #simplesassim
Um blend acessível no preço, porém, distinto, evoluído e complexo na taça.
Anka Reserva – 2010 – Maipo Valley (CHI) – 62% Cabernet Sauvignon , 10% Carmenere, 12% Cabernet Franc, 13% Merlot e 3% Syrah
Foram 12 meses de barrica e mais 6 anos na garrafa, o resultado não poderia ser mais surpreendente. Na taça, uma cor granada com reflexos não muito vívidos já denotavam sua idade avançada, porém suas lágrimas agregadas aos aromas secundários e terciários que se destacaram, mostraram que ainda havia alguma vida em sua evolução. Nada mal para um vinho que leva a assinatura do enólogo Jean Pascal Lacaze de Domus Aurea e tem produção limitada de 2.500 caixas. Aos poucos as frutas vermelhas densas de ameixa, morango e mirtilos vão aparecendo, promovendo uma complexidade olfativa. Na boca, as notas densas das frutas contrastam com a madeira equilibrada, mostrando os taninos finos e um elegante corpo médio com toques de especiarias e tostados, aportando um “sotaque” francês em sua boa estrutura.
Um vinho indicado para enófilos iniciados em complexidade nada previsível. Um decanter pode ajudar bastante.
? Minha Avaliação: MB 89/100 ? Para esta avaliação, harmonizei com alguns espetinhos despretensiosos de alcatra e carneiro. Mas apesar do médio corpo, sua elegância e estrutura suportariam até uma paleta ou carré de cordeiro. ?? #redblenb #chileno #mbpersonalsomm #somm #sommelier #riopreto #vinhochileno #pargua #vinhos #tinto #instawine #instachurras #instafood #instavin #instavinho #espetinho #marcelobernardo #closquebradademacul #domusaurea #anka
ConfraVinhos Rio Verde: piano, boa comida e vinho branco!
Uma noite mágica, onde pudemos cultivar da melhor forma a cultura do vinho num terreno fértil de conhecimento em equilíbrio com o entretenimento… ??????
Show meus confrades rioverdenses! ???
#piano #sommelieraopiano #marcelobernardo #mbpersonalsomm #vinhobranco #whitewines #confraria #rioverde #vinhosgoias #sauvignonblanc #muscadet #surlie #chardonnay #viognier #alentejo #torrontes #riesling #instavin #instafood #instawine #instavinho #vinhoverde #malvasiabianca
ConfraVinhos Rio Verde, confrades e vinhos brancos numa noite impecável
Ambiente perfeito para uma noite super agradável, onde comandei 19 confrades especialíssimos sob o tema básico em brancos. ?
Só posso agradecer a todos pela oportunidade de compartilharmos conhecimento e bons momentos que só o mundo do vinho pode nos proporcionar.
Saúde a todos! ?
#marcelobernardo #mbpersonalsomm #vinhobranco #whitewines #confraria #rioverde #vinhosgoias #sauvignonblanc #muscadet #surlie #chardonnay #viognier #alentejo #torrontes #riesling #instavin #instafood #instawine #instavinho #vinhoverde #malvasiabianca
Vinho com pudim!? Com alguns vinhos doces a resposta é SIM!
É o caso desse exemplar surpreendente que acabo de avaliar agora:
– Aurora Colheita Tardia – Malvasia – 2016 – Serra Gaúcha/RS ??
Além de ter preço muito acessível, surpreende ainda mais pela qualidade.
De coloração amarelo ouro de média intensidade e muito brilho (repare na foto #semfiltro ) possui aromas muito equilibrados entre florais intensos e toques amendoados… Em boca, esses aromas se fundem a um ligeiro fundo de mel. Seu ataque em boca é muito macio, agradável e de média persistência, o que na minha opinião, não o deixa tão enjoativo como alguns outros colheita tardia. Seus 12,5% de álcool passam ilesos no equilíbrio final.
?Minha avaliação: MB 87/100
? Há muitas possibilidades de harmonização para um vinho doce como esse, desde as famosas contraposições com #roquefort e #gorgonzola até chocolate branco, cremes a base de baunilha, manjares. No meu caso, harmonizei com um belo pudim, sobremesa tradicional brasileira. Ficou ?????
#mbpersonalsomm #mb #malvasia #vinhodoce #vinholicoroso #instawine #instafood #pudim #colheitatardia #lateharvest #vinhobrasileiro #serragaucha #sommelier #riopreto #vinhos #instavin #instavinho #malvasiabianca #avaliação #delicious #sobremesa #nofilter #instasuggar #wine
Emoldurando os Rosés, confrades especiais, interessados e felizes… Sempre digo, que uma boa lista de vinhos é imprescindível para um momento enófilo agradável, mas de nada adiantaria meu empenho se não fosse por vocês, meus queridos confrades ConfraNews… Vosso interesse e alegria são determinantes para o sucesso de nossas noites… Vocês arrasam! Meu carinho e gratidão… Saúde e até nossa próxima taça! ???? Queridos confrades! ??????? #mbpersonalsomm #confranews #confraria #vinhos #riopreto #instavin #instawine #instafood #harmonização #rosés #confrades #instavinho #sommelier #instafood #vinhorose
#rosewines #rosados #somm #riopreto #rioverde #catanduva #goiania #provence #cinsault #rosedesyrah #rosedemerlot #rosedepinotnoir #cousinomacul #susanabalbo #gallardia #demartino #vinhoverde
