Consultoria e Confrarias de Vinhos em Rio Preto e Goiânia
Duas raras preciosidades, principalmente por serem nacionais e super bem feitas:
Viognier e um Merlot Uvas Desidratadas (estilo Amarone), ambos devidamente degustados na @vinicolaluizargenta sob os auspícios do grande enólogo da vinícola e meu mestre @enoscort . Sensacionais!
#mbpersonalsomm #ficaadica #instawine #vinhosbrasil #amaronesqn #viognier
Mais um da série: Fácil, extremamente fácil, pra você, eu e todo mundo tomar juntos rsrs
Casa Amada (Casa Silva) Reserva Syrah 2014. Bom equilíbrio entre fruta e madeira, taninos pra lá de civilizados… bom corpo e agrada a todos de cara. Excelente para o dia a dia! #ficaadica?
#mbpersonalsomm #vinhochileno #instawine #syrah #casasilva
Cai a noite em Flores da Cunha/RS, cai também a temperatura (7°C) e, para fazer jus aos produtores locais, só não cai o nível de um bom Merlot aquecendo e emoldurando o astral da Serra Gaúcha. Aromas primários intactos, com taninos macios, corpo e fruta em total equilíbrio. Tinto nacional honesto demais.
#mbpersonalsomm #tintonacional #merlotbrasileiro #floresdacunha #ficaadica
Como começar uma doce semana? Que tal um espresso em contraponto com um doce de leite caramelizado dos “hermanos”? BOM DIA CONFRADES E ÓTIMA SEMANA!
#ficaadica #espressoarabica #dulchedeleche #sucesso #breakfast #café #harmonia
Clima ameno por aqui… Que tal começar o sábado com uma saladinha caprese e um delicioso rosé? #ficaadica #vinhorose? #cousinomacul #isidora #mbpersonalsomm #instawine
TINTOS COM QUEIJOS, QUANDO?
Boa noite amigos enófilos!
Vamos aproveitar com um bom vinho a queda brusca de temperatura e tempo chuvoso ao cair da noite de hoje? ?
Pra quem reclama que a maioria dos queijos só vão bem com brancos, o que é bem verdade, tenho aqui uma opção rara e boa para harmonizar com um tinto… Já tentou um tinto jovem com queijos Masdaam e Parmesão, humn? ???
Experimente e depois comente aqui o que achou. Vou adorar compartilharmos experiências.
Saúde e até a próxima taça!
#mbpersonalsomm #ficaadica #tintosequeijos
E o ritmo do domingo foi assim… Vinho especialíssimo:
Penalolén Azul 2011 – Maipo/Chile
Resenha: concentração e potência em harmonia com os taninos, que aportam estrutura bem além dos sabores clássicos de frutas vermelhas. Este corte de Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc é simplesmente ESPETACULAR! #ficaadica
Nota importante sobre este produtor: Penalolén é feito pelos mesmos enólogos do ícone chileno Domus Áurea, da vinícola Quebrada de Macul. Sem dúvida, vale a pena conhecer toda a linha, só vinhos acima da média.
Ah, e pra fazer harmonia com uma taça dessas, nada menos que um T Bone de Angus e um tradicional french rack de cordeiro. #show
#mbpersonalsomm #quebradademacul #harmonização
O simples é bom, duvida?
Quer saber como transformar um simples”espetinho” em um delicioso jantar básico de segunda?
Receita: abra um vinho honesto, um sorriso sincero, depois adicione um bom jazz ou rock clássico a gosto e… bem, depois você me conta como foi sua mágica.
Saúde amigos enófilos!
#ficaadica #mbpersonalsommelier #vinhohonestodecadadia #menosémais #priceless
SIMPLES HARMONIA! ? ? ?
Um ancho de wagyu pede o serviço de excelentes Malbecs Argentinos, não? ? Combinação clássica mas, desta vez resolvi mudar o lado da cordilheira para variar. ?
? E não deixei por menos, com esses 2 belíssimos exemplares do Chile:
? Terrunyo Carménère 2012 – Concha Y Toro ?
? Casa Real Santa Rita Cabernet Sauvignon 2009 ?
Dois vinhaços de expressão do Chile, degustados nesta ordem.
Covardia, né? ?
Super recomendo a harmonização! ? ? ?
⚠ Aguardem as notas de degustação completas nos próximos posts, ok?
SAÚDE AMIGOS! ✌
Um abraço enófilo!
Marcelo Bernardo Personal Sommelier
#ficaadica #mbpersonalsomm #terrunyo #conchaytoro #casareal #vinhochileno #simplesharmonia
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PRA VOCÊ…E EU E TODO MUNDO TOMAR JUNTOS! ??
? TARIMA MONASTRELL 2012 Orgânico
Bodegas Volver – ESPANHA
Que os vinhos espanhóis modernos, em geral, agregam ótimo custo benefício e vem agradando aos mais diversos paladares, não é novidade… E esta garrafa não foge a regra!
Genuinamente orgânico ? (desde o manejo dos vinhedos até os processos de vinificação), feito 100% com Monastrell, realmente foi a grata surpresa deste fim de semana em jantar com amigos.
Vamos a degustação ?
? Violáceo para púrpuro, ligeiramente opaco.
? Notam-se frutas vermelhas como mirtilo, framboesa e um leve morango maduro.
? Equilibrado, boa acidez e corpo médio para mais, sem deixar de ser notado um toque mineral. Um vinho pronto e suculento.
? Veredito: Um vinho que agradará inciantes no mundo do vinho e também inciados. Seu corpo médio para mais, deixa ele bem versátil, tanto para tomar sem comida, quanto para uma harmonização simples com carne suína e até algumas de caça.
Relativamente acessível, muito honesto na sua faixa de preço:
? de R$ 60,00 a R$ 75,00 média internet em 14/12/15.
Ah, e pra quem curte uma pontuação: 90RP. ???
Um abraço enófilo!
Marcelo Bernardo Personal Sommelier
#ficaadica #vinhoorgânico #mbpersonalsommellier #vinhoespanhol
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