Tag: churrasco

Domingo de carnaval no ritmo de clássicos no …

Domingo de carnaval no ritmo de clássicos no …

Domingo de carnaval no ritmo de clássicos no churrasco: #cabernetsauvignon e #malbec

Assim vamos da picanha à maminha de #angus, harmonizando com um Casillero Del Diablo Reserva Cabernet Sauvignon 2013 (Concha Y Toro) e seguindo misteriosamente com um Alma Negra Misterio 2013 (Tikal – Ernesto Catena).

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Espumante e Malbec para um bom churrasco de …

Espumante e Malbec para um bom churrasco de …

Espumante e Malbec para um bom churrasco de domingo.

Nada melhor para começar os preparativos de um bom churrasco do que um refrescante espumante Brut. Até aí, nenhuma novidade, mas o que poucas pessoas ainda não sabem é que esse mesmo espumante pode acompanhar e harmonizar muito bem com o churrasco todo. A #harmonização se dá pelo contraponto da gordura da carne com a boa acidez e gás (#perlage) do espumante. Fica a opção, principalmente em dias mais quentes!
Para esta ocasião, usei um #charmat Aurora Procedências Pinot Noir Brut ( #blancdenoir ), que além de muito refrescante, tem uma boa estrutura e volume em boca.
Para finalizar, na hora do contra filé de #angus, aproveitei e abri um clássico e básico #malbecargentino: Alamos Malbec 2015. Essa harmonização dispensa apresentações, pois além de ser a mais conhecida de todos que apreciam carnes grelhadas com tintos, continua muito bem também. ? ???Saúde amigos e até a próxima taça!

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Churras de picanha e um Cabernet Sauvignon …

Churras de picanha e um Cabernet Sauvignon …

Churras de picanha e um Cabernet Sauvignon brazuca? Simmmn, é possível! Millésime @vinicolaaurora
2012
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Que tal um Malbec francês? …

Que tal um Malbec francês? …

Que tal um Malbec francês?

Já não é tanta novidade harmonizar bons churrascos com Malbecs Argentinos, né?

Mas o que muitos talvez não saibam, é que apesar de hoje os “hermanos” deterem quase 60℅ da produção mundial da casta, a origem do Malbec é francesa.

Aqui um bom exemplar pra você que quer começar a conhecer as diferenças entre a mesma uva produzida em terroirs beeeemm diferentes.

Saúde e bom domingo a todos!

?Se quiser saber mais sobre a diferença de Malbecs Argentinos e Franceses, só comentar perguntando, ok?

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