Com a pegada Le Creuset, a noite do …
Com a pegada Le Creuset, a noite do #brincandodechef fica um pouco mais tranquila.
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Tag: champenoise
Impressionante esse espumante da …
Impressionante esse espumante da @vinicolaluizargenta Brut Método Tradicional com 48 meses de autólise. Perlage perfeita, fina e de boa persistência, aromas de frutas cítricas, casca de croissant e ótima acidez tudo em elegante harmonia e bom volume de boca. Aqui harmonizei com um bacalhau na panela com cebola tomate e perfume de ervas. Muito bom!
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E vamos #brincandodechef com um Risotto de …
E vamos #brincandodechef com um Risotto de Camarão para por a prova o Victoria Geisse Extra Brut Rosé. Feito pelo método Tradicional #champenoise (12 meses) no Terroir de #pintobandeira . Esse espumante com coloração vermelho bem claro, com perlage fino porém, não muito persistente é feito 100℅ de #pinotnoir .Mostra aromas consistentes de frutas vermelhas frescas (morango e um toque framboesa) e um final levemente condimentado. Na boca tem boa estrutura em equilíbrio com acidez. Para esse prato, talvez faltou um pouco mais de corpo, mas nada que desabone. De qualquer forma, mais um excelente espumante brasileiro desse produtor que já referência no novo mundo. Continuo afirmando, vale muito a pena conhecer não só este, como muitos outros espumantes do Brasil.
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Direto da adega caseira, para ditar o clima do …
Direto da adega caseira, para ditar o clima do feriadão. Muito perlage à vista. Aguardem todos os 3 comentados ao longo do período.
#mbpersonalsomm #perlage #feriadão #espumantebrasileiro #cavegeisse #champenoise #extrabrutrosé #extrabrut #aurora #charmat #brut
Refrescando no horário de verão
Refrescando no horário de verão: em pleno outubro rosa curtindo o entardecer rosado na beira da piscina, e, depois, degustando um Brut Rosé.
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E depois de uma semana intensa de estudos e …
E depois de uma semana intensa de estudos e conquistas de novos conhecimentos, é muito justo um brinde já em casa, com um Extra Brut @vinicolaluizargenta
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Após brilhante aula de espumantes com Philippe …
Após brilhante aula de espumantes com Philippe Mével, diretor técnico para Latin America de @chandonbrasil . Simplesmente fantástico aprender mais com mestres assim.
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Noite memorável de espumantes em Gyn… #remember …
Noite memorável de espumantes em Gyn… #remember #mbpersonalsomm #instacava #instawine #instachamp #wineloverscats #instacats #espumante #champenoise #cavacarrascal #xbfreixenet #champagne
Segunda é dia… Ou melhor é noite
Segunda é dia… Ou melhor é noite!
Servidos? Saúde e até a próxima taça?!
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