Churrasco? Que tal um Syrah chileno pra variar? …
Churrasco? Que tal um Syrah chileno pra variar?
E que Syrah! Há tempos que sou fã dos vinhos deste produtor relativamente novo do Chile (a Tamaya foi fundada em 2001), sobretudo seus vinhos desta casta.
E hoje, em minha análise temos:
• Tamaya Reserva Syrah 2013 – Limarí Valley – (CHI)
Este vinho estava exuberante em taça, um ruby muito denso mas, seus reflexos vivos ainda denotavam que sua saúde estava plena. Fato que foi confirmado em seus aromas que, apesar do tempo em barricas, deixaram as frutas vermelhas e principalmente as notas herbáceas bem pronunciadas. Em boca foi muito bem, os taninos finos e o corpo médio totalmente integrado ao álcool formaram um conjunto organoléptico interessante que a cada taça evoluía e pedia mais um gole, mantendo uma persistência muito agradável. Um vinho simples e delicioso, daqueles que dá vontade de ter sempre na adega. E com um custo benefício muito bom.
MINHA AVALIAÇÃO: MB 92/100
HARMONIZAÇÃO: desta feita, fiz com um churrasco de fraldinha de angus, que ficou excelente. Um tinto que vai muito bem também com carré de cordeiro e carnes assadas em geral. Queijos de massa dura não muito salgados e massas com ragu também vão bem Não tem erro.
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