Consultoria e Confrarias de Vinhos em Rio Preto e Goiânia
Direto do sul do Rhone para minha adega. Logo mais vou conferir se os 90 pontos do RP estão valendo. #winehour
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A melhor parte de um excelente vinho sempre é a última taça, não? Não é por acaso que este exemplar figura na lista dos 1001 vinhos para se beber antes de morrer. #saude
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As estrelas da degustação de ontem. Dois legítimos Grand Gru Classe e o velho conhecido Domus Áurea do Chile, que por sinal, não fez feio em meio aos emblemáticos franceses. #ficaadica
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Hoje é o Dia da Poesia. Um brinde a poesia líquida da Borgonha e a escrita de Fernando Pessoa! “Boa é a vida, mas melhor é o vinho. O amor é bom, mas é melhor o sono.” (Fernando Pessoa). BOA NOITE A TODOS!
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UM TINTO NACIONAL NA MINHA ADEGA ?
Quem me conhece sabe que sou um crítico dos vinhos tintos nacionais, seja pelo terroir deficitário, métodos de manuseio dos vinhedos e vinificação, desonestidade dos preços, etc.. Mas hoje essa garrafa me surpreendeu! ?
Aurora Millésime Cabernet Sauvignon – Serra Gaúcha – 2005 ?
⭕ Menos de 13.000 garrafas foram produzidas nesta que é a sua 4º edição (este vinho só é feito em safras excepcionais). Envelhecido 12 meses em carvalho francês e americano, seus taninos estão equilibrados e possibilitaram esta guarda de forma muito segura e aportando que uma boa estrutura ainda pode evoluir por mais algum tempo.
? De coloração rubi com uma leve reflexo violáceo.
? Notam-se que as frutas negras ainda estão muito vivas e agradáveis, mas também com ótimos aromas terciários como especiarias (tabaco e baunilha se destacam).
? Veredito: como disse, apesar de algumas limitações do terroir brasileiro para produção de bons Cabernet Sauvignon, esse vale muito a pena experimentar. Segundo o ranking Gula Nacional, nesta safra ganhou a média de 89 pts, acima de tintos nacionais “famosos” como Talento e Desejo da Salton que são bem mais caros, por exemplo.
⚠ Para os aromas abrirem mais, recomendo decantar por 30 a 40 minutos antes de servir.
Um abraço enófilo!
Marcelo Bernardo Personal Sommelier
#ficaadica #mbpersonalsomm #tintonacional
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