Sejam todos “bem vinhos” por aqui! Nesta semana, uma seleção bem variada, com direito a espumante Brut Rosé do produtor TOP brasileiro Viapiana, um branco espetacular da Suzin de Santa Catarina, um rosé Provence, dois bons tintos do velho mundo (Portugal e Itália) e um espumante Moscatel brazuca bem delicinha da Courmayeur, elaborado pelo método Asti, que acompanhou muito bem uma torta de limão. Vamos às avaliações e conto com seu comentário.
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• Espumante Viapiana 218 dias Brut Rosé (Método Tradicional) – Flores da Cunha/RS (BRA) SR.
.HARMONIZADO COM: copa lombo assada, arroz carreteiro e feijão gordo, com toques de pimenta comari do Pará e limão cravo.
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• Suzin Sauvignon Blanc 2019 – São Joaquim/SC (BRA) SR.
.HARMONIZADO COM: casquinha de siri.
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• Marius Peyol Rosé 2019 – A.O.P. Côtes de Provence (FRA) OK.
.HARMONIZADO COM: quibe assado com coalhada seca.
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• Val da Ucha Tinto 2015 – D.O.C. DÃO (PRT) SR.
.HARMONIZADO COM: ravioli de carne com molho ao sugo, gratinado com minas meia cura ralado.
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• Batasiolo 2018 – D.O.C. Dolcetto D’Alba (ITA) R.
.HARMONIZADO COM: capeleti de carne com molho à bolonhesa, gratinado com Grana Padano ralado.
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• Espumante Courmayeur Moscatel (Método Asti) – Garibaldi/RS (BRA) R.
.HARMONIZADO COM: torta de limão.
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LEGENDA:
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SR (super recomendo).
R (recomendo).
OK (pode ser).
•|• (nada de especial).
NA/D (não avaliado por apresentar defeito).
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