Vamos juntos em mais uma seleção turma!? Seguimos com mais alguns pesos pesados dos espumantes brasileiros, ambos inéditos por aqui: Dom Cândido e outro da Estrelas do Brasil (no último post comentei o Nature, agora é o Nature Rosé) que infelizmente não se saiu tão bem quanto o seu irmão em taça. Seguindo nesta linha mais refrescante, teve ainda um Rosé chileno delicinha da Casa Silva e o meu Gamay queridinho brazuca. Seguem as avaliações:
.
• Estrelas do Brasil Nature Rosé Pinot Noir 2017 (método tradicional 40 meses) – Bento Gonçalves/RS (BRA) OK.
.HARMONIZADO COM: jamón serrano, tomate cereja e Brie com torradas.
.
• Dom Cândido Documento Brut (método tradicional 18 meses) – Vale dos Vinhedos/RS (BRA) SR.
.HARMONIZADO COM: mix de castanhas, amêndoas, nozes e pistaches.
.
• Casa Silva Rosé Cabernet Sauvignon 2020 – Valle de Colchagua (CHI) R.
.HARMONIZADO COM: Chester assado, arroz e farofa natalina.
.
• Dal Pizzol Gamay Beaujolais 2019 – Bento Gonçalves/RS (BRA) SR.
.HARMONIZADO COM: lasanha de molho branco com queijo.
.
.
LEGENDA:
.
SR (super recomendo).
R (recomendo).
OK (pode ser).
•|• (nada de especial).
NA/D (não avaliado por apresentar defeito).
.
#somm #wine #vin #vinho #sommelier #marcelobernardo #amovinhos #instavin #winelovers #nature #vinhobrasileiro #amovinho #instafood #wineoftheday #vinhoterapia #winemoments #rose #pinotnoir #champenoise #espumantebrasileiro #photooftheday #perlagebrasil #serragaucha #vinhosdobrasil #gamay #amovinhobrasileiro #tcabernetsauvignon #brut #serragaucha
