Salve salve turma! A seleção desta semana está simplesmente demais! Entre os rótulos inéditos por aqui, temos um super destaque. Trata-se do Rosé de Sangiovese da gaúcha Cristofoli, realmente um vinho muito aromático, fresco e vibrante que encheu de alegria a taça. Ainda nos inéditos, tivemos o espumante Vita da Peterlongo, um Nature (Sur Lie – sem dégorgement) que eu estava com muita expectativa, mas… Bem, depois, foram mais algumas boas revisitas a rótulos do velho mundo. Vamos às provas:
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• Peterlongo VITA Sur Lie Nature 2014 (Mét. Tradicional – S/Dégorgement) – Garibaldi/RS (BRA) OK.
.HARMONIZADO COM: pizza de queijo brie com presunto tipo Parma.
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• Cristofoli Rosé de Sangiovese 2020 – Faria Lemos/Bento Gonçalves/RS – (BRA) SR.
.HARMONIZADO COM: pizza al maré de camarão com catupiry.
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• Podere 2018 – Montepulciano D’Abruzzo D.O.C. (ITA) R.
.HARMONIZADO COM: polpetone à parmegiana.
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• Fanti Sassomagno Rosso 2016 – Sant’Antimo D.O.C. (ITA) SR.
.HARMONIZADO COM: lasanha caseira clássica com molho à bolonhesa.
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• Taylor’s Fine Tawny Port – (PRT) R.
.HARMONIZADO COM: sobremesas com base em chocolates e chocolates 70%+ em geral.
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LEGENDA:
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SR (super recomendo).
R (recomendo).
OK (pode ser).
•|• (nada de especial).
NA/D (não avaliado por apresentar defeito).
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