Semana “rosada” por aqui! Claro que tiveram bons tintos, mas, o destaque ficou por conta dos rosés. Dois excelentes exemplares: Luiz Argenta da histórica e “aromática” safra 2020 (Pinot Noir/Shiraz) e do lado dos hermanos, um Susana Balbo (Malbec), já bem conhecido por aqui. Cada um no seu estilo, mas ambos com muito aroma e frescor. Vamos às avaliações finais e devidas harmonizações:
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• L.A. Jovem Rosé 2020 – Flores da Cunha/RS (BRA) R.
.HARMONIZADO COM: ceviche de salmão e camarão.
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• Crios Rosé 2019 – Valle de Uco/Mendoza – (ARG) R.
.HARMONIZADO COM: carpaccio tradicional.
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• Bonacchi Sangiovese 2018 – Toscana I.G.T. (ITA) OK.
.HARMONIZADO COM: ravioli de carne à bolonhesa.
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• Ferracini Quaresmeira Alicante Bouchet 2017 – Penápolis/SP (BRA) OK.
.HARMONIZADO COM: picanha grelhada com mandioca cozida.
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LEGENDA:
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SR (super recomendo).
R (recomendo).
OK (pode ser).
•|• (nada de especial).
NA/D (não avaliado por apresentar defeito).
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