Mais um espumante brazuca maravilhoso, confira a avaliação completa…
Este exemplar foi um dos “escolhidos” para vir na bagagem da minha última temporada na Serra Gaúcha e adquirido diretamente no produtor:
– Valmarino Brut Rosé – IP Pinto Bandeira/RS (método tradicional | Pinot Noir / Sangiovese | Dégorgement 2017)
Na taça exibiu um excelente perlage, fino e de boa intensidade, aliado a uma coloração salmão apaixonante. No olfato, o frescor das frutas vermelhas (morangos e cerejas) mostraram bom conjunto aos toques de panificação. Na boca, volume, estrutura e complexidade em equilíbrio, sem deixar de lado boa acidez e um final “picante”. Altamente gastronômico.
MINHA AVALIAÇÃO: MB 90/100
Para esta avaliação, harmonizei com um espeto de lombo gordo assado ao ponto e ficou absolutamente incrível.
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